Đây là loại cá được bán nhiều ở các chợ, giá rất rẻ nhưng lại giàu dinh dưỡng, đặc biệt hàm lượng canxi cao hơn bất kể loại cá nào, kể cả những loại cá đắt tiền, nổi tiếng là bổ dưỡng.
Cá là loại thực phẩm phổ biến và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên sử dụng thường xuyên khoảng 3-4 bữa/tuần. Thực tế trong đời sống ẩm thực, đa số mọi người thường chọn các loại cá lớn như rô phi, cá trắm và đặc biệt là cá chép vì cho rằng những loại cá này dễ ăn, giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, những loại cá nhỏ cũng có những giá trị dinh dưỡng riêng, thậm chí có thành phần vượt trội cá lớn, ví dụ điển hình nhất là cá chạch.
