Omega-3 là loại axit béo không no chuỗi dài, được tạo thành từ 3 nguyên tố là carbon, oxy và hydro theo cấu trúc mạch thẳng. Nó được xem là yếu tố cần thiết tham gia vào quá trình hình thành nên nhiều cấu trúc của cơ thể như tế bào thần kinh, thị giác và một số hợp chất mang hoạt tính sinh học.
Theo BS Nguyễn Văn Thái (chuyên khoa ung bướu và phẫu thuật thẩm mỹ, làm việc tại Hà Nội), omega-3 là một trong những thực phẩm bổ sung hiện nay được chị em phụ nữ rất ưa chuộng. Nó không chỉ tốt cho não bộ, tim mạch… mà còn giúp hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da. Tuy nhiên, uống omega-3 vào thời điểm nào mới phát huy hiệu quả tốt nhất thì không phải ai cũng biết.
Nhắc tới omega-3, nhiều người thường nghĩ ngay tới cá hồi – một trong những loại thực phẩm cung cấp loại axit béo này dồi dào nhất. Trong 100 gram cá hồi nuôi có 2,3 gram axit béo omega-3 chuỗi dài, trong khi cùng một phần cá hồi tự nhiên chứa 2,6 gram.
Chia sẻ trên tờ tờ Medical Daily, Megan Casper, chuyên gia về dinh dưỡng tại Trung tâm dinh dưỡng Megan Casper, cho biết hạt chia chứa đựng nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá, cụ thể là axit béo omega-3, cùng hàm lượng cao chất chống oxy hóa, magie, kẽm, sắt, canxi và chất xơ rất cần thiết cho cơ thể.
là một trong những ngôi sao giải trí đầy cá tính, nổi tiếng thế giới. Nữ ca sĩ thừa nhận, nhiều năm gần đây, cô bắt đầu dùng nhiều omega-3 để cải thiện sức khỏe não bộ. Người đẹp chia sẻ với People: “Sau thời gian ăn chay kéo dài, tôi quyết định đưa cá, thực phẩm giàu omega-3 vào chế độ ăn hàng ngày vì nhận ra não bộ không hoạt động bình thường do thiếu chất này”.
Hầu hết mọi người đều nghĩ rằng cá hồi là thực phẩm giàu omega-3 nhất và đây là chất có lợi cho sự phát triển trí não của trẻ nên nhiều bậc phụ huynh thường cho con ăn. Tuy nhiên, có một số loại cá giàu omega-3 hơn cả cá hồi và tốt cho sức khỏe hơn những loại khác. Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký Julia Zumpano chỉ ra 3 loại cá đáng được ăn nhiều hơn cả cá hồi nhưng rất nhiều người bỏ qua.
Theo BS Đỗ Thị Tuyết (Viện Dinh dưỡng quốc gia), nhiều người thích ăn cá hồi vì loại cá này . Tuy nhiên, ít ai biết rằng, ở nước ta có một loại cá có nhiều trong tự nhiên, còn giàu omega-3 hơn cả cá hồi. Đó chính là cá thu.
Cá vược là loại cá giàu chất đạm, chất béo, acid béo omega-3, calories, canxi, magnesium, sắt… Cá có giá trung bình dao động từ 130-140.000 đồng/kg.
là “chất béo tốt” mà cơ thể bạn cần để hoạt động. Những axit béo này có 3 dạng. Cụ thể, axit alpha-linolenic (ALA) được tìm thấy chủ yếu trong dầu thực vật. Axit eicosapentaenoic (EPA) và docosahexaenoic (DHA) được tìm thấy nhiều trong hải sản. Trong đó, EPA và DHA là những dạng được hấp thụ tốt nhất so với ALA có nguồn gốc thực vật.
Omega-3 là thành phần quan trọng của màng tế bào cơ thể. Cơ thể cũng cần omega-3 để tạo ra eicosanoids, giúp hệ thống miễn dịch, phổi, tim mạch và nội tiết hoạt động bình thường. Với chị em phụ nữ, , trẻ trung.
