Mặc dù có vẻ ngoài xấu xí nhưng con vật này lại được ví như “lộc trời” vì rất giàu dinh dưỡng, nấu món gì cũng đều ngon.
Nhum biển (cầu gai) là loài hải sản sinh sống thành đàn và có nhiều ở vùng biển miền Trung nước ta. Con nhum biển có hình tròn, kích thước bằng quả cam, rất nhiều gai bám trên thân. Cũng vì đặc điểm này mà ngư dân còn gọi chúng là nhím biển.