Ngày thứ 6 lất phất những hạt mưa lạnh sẽ khiến cả gia đình thèm hơn những món cay cay để ấm lòng hơn. Và món sườn lợn hấp cay cùng món canh rau cần nấu khoai tây là thực đơn đặc biệt cho tối ngày mưa gió.
-
1
Sườn lợn hấp cay
Lớp sốt sánh quyện, óng ả bao lấy từng miếng sườn vô cùng hấp dẫn. Thịt sườn thấm vị, đậm đà và cay xé lưỡi. Món này ăn nóng với cơm, rất tuyệt trong ngày mưa này đấy!
Chuẩn bị
– 1kg sườn lợn (để làm món này bạn nên chọn những dẻ sườn có nhiều sụn, nhiều nạc)
– 5 tép tỏi bóc vỏ
– 1 quả ớt sừng
– Vài cọng rau mùi tươi
– Gia vị: Xì dầu, dầu mè, rượu nấu, bột bắp, muối, sốt ớt (có bán ở siêu thị)
Cách làm
1 Sườn lợn rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn rồi cho vào bát lớn. Ướp sườn với 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê rượu và 1 muỗng cà phê sốt ớt trong 1 giờ hoặc lâu hơn càng tốt. Lưu ý, trước khi tẩm ướp phải để sườn thật khô để sườn dễ thấm vị.
2 Sau khi sườn đủ thời gian tẩm ướp, bạn đảo đều lại một lần nữa rồi mới đặt vào nồi hấp. Đun sôi nồi hấp rồi hạ lửa nhỏ, tiếp tục đun trong khoảng nửa giờ hoặc cho đến khi sườn chín đều là được.
3 Gắp sườn ra đĩa, rắc tỏi và ớt băm nhỏ lên trên mặt, trang trí thêm vài lá mùi tươi cho đẹp mắt. Có thể rắc thêm chút tiêu xay nữa cho thơm nhé! Lớp sốt sánh quyện, óng ả bao lấy từng miếng sườn vô cùng hấp dẫn. Thịt sườn thấm vị, đậm đà và cay xé lưỡi. Chúc các bạn ngon miệng!
Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/suon-lon-hap-cay-tuyet-ngon-cho-bua-com-chieu-p214a76605.html
-
2
Canh rau cần nấu khoai tây
Canh khoai tây nấu rau cần là món canh bổ dưỡng cho bạn trong những ngày thời tiết đang chuyển mùa này. Học cách nấu canh khoai tây rau cần để bữa cơm ngày mưa gió thêm ngon nhé!
Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
Sườn non: 300 gr
Rau cần: 30 cây
Khoai tây: 500 gr
Cà chua: 1 quả
Hành hoa (lấy củ): 5 củ
Gia vị: Muối (bột canh)
Cách làm:
1. Sườn non rửa sạch, nếu không muốn nước dùng quá béo, bạn có thể luộc qua và bỏ đi nước đầu tiên.
2. Rau cần nhặt sạch, rửa và cắt thành những đoạn khoảng 5 cm.
3. Khoai tây gọt vỏ, bổ làm tư hoặc 6 tùy củ to hay nhỏ. Cà chua rửa sạch thái miếng. Hành hoa rửa sạch, chẻ nhỏ.
4. Đầu tiên, cho sườn non vào xoong hầm đến chín nhừ. Sau đó, đổ khoai tây vào hầm tiếp đến lúc mềm khoai. Tiếp đó cho cà chua vào. Cuối cùng, chorau cần và hành hoa vào. Thời gian chỉ khoảng nửa phút là bắc ra ngay để rau vẫn còn xanh và giòn.
Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/canh-rau-can-nau-khoai-tay-mon-canh-nhieu-dinh-duong-cho-ban-p214a89017.html
Nếu thích bữa cơm có thêm món gắp, bạn có thể rang thêm chút lạc hoặc luộc 2-3 chiếc đậu phụ để chấm thêm với tương ớt, muối chanh nhé! Bữa cơm ngày mưa thích nhất là có vị cay cay của món sườn, thêm canh khoai tây rau cần nóng hổi. Chắc chắn cả nhà sẽ ấm bụng hơn rất nhiều.
Đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay của Lamsao.com để cập nhật thêm nhiều món ngon mỗi ngày hơn nữa cho gia đình nhé!
Chúc các bạn ngon cơm!