“Gà không lối thoát” cho tiệc cuối năm hoành tráng

• 1

  Món khai vị: Súp thập cẩm

  Món súp thập cẩm này vừa ngon lại còn dễ làm nữa đó! Cùng Lamsao.com học cách nấu súp thập cẩm khai vị bữa ăn tất niên thật ngon nhé!

  

  Chuẩn bị nấu súp thập cẩm

  – 1 miếng thịt lợn thăn nhỏ – 1 miếng măng tươi nhỏ – 2 tai nấm hương đã được ngâm nước cho nở

  – 1/3 củ cà rốt – 1/2 miếng đậu phụ non – 1 quả trứng – 400ml nước dùng – 22ml nước tương – 15ml dấm – 15g bột ngô

  – Gia vị: rượu trắng, dầu hào, tiêu xay

  Cách nấu súp thập cẩm làm món khai vị ngon

  1. Đầu tiên, bạn cắt sợi nấm, măng, cà rốt và thịt thăn, sau đó, đem ướp thịt với một chút dầu hào, hạt tiêu và rượu trắng. Với đậu phụ, bạn cắt sợi. Đập trứng vào bát rồi đánh đều.

  2. Cho ít dầu vào nồi, sau khi dầu nóng, cho thịt vào xào sơ qua. Tận dụng phần dầu còn lại trong nồi, bạn cho măng, cà rốt và nấm vào xào. Sau đó, đổ nước dùng vào nồi rồi thêm nước tương. Khi nước trong nồi sôi thì bạn chuyển nhỏ lửa và đun thêm 2 phút nữa.

  3. Cho phần đậu phụ và thịt đã xào vào, đun đến khi sôi thì chuyển lửa nhỏ lại. Hòa tan bột ngô với nước. Để lửa vừa cho tới khi nước trong nồi sôi thì từ từ đổ nước tinh bột vào, vừa đổ vừa khuấy nhẹ. Bạn không cần phải dùng hết chỗ nước bột, chỉ đến khi nước trong nồi hơi sệt lại là được.

  4. Kế đến, bạn đổ phần trứng đã được đánh vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều. Tiếp theo, bạn đổ dấm, tiêu xay vào rồi khuấy đều. Múc ra bát, rắc tiêu và hành trang trí lên trên. Ăn một bát súp thanh thanh khai vị bữa cơm cũng thú vị lắm đó! Món súp rất ngon miệng cho những bữa tiệc liên hoan cùng bạn bè và gia đình.

  

  Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/cach-nau-sup-thap-cam-khai-vi-bua-an-that-ngon-p214a65987.html

• 2

  Món chính: Gà không lối thoát hay Gà bó xôi độc đáo

  Nếu bạn thích ăn xôi gà thì món gà bó xôi này quả thật thích hợp với bạn. Miếng thịt gà mềm thơm ăn kèm với từng miếng xôi giòn bùi được chiên vàng ươm thì còn gì tuyệt hơn nữa. Món gà bó xôi rất thích hợp cho những bữa tiệc liên hoan hay các bữa cơm họp mặt gia đình. Cùng làm nhé!

  

  Nguyên liệu làm gà bó xôi:

  – Gà sống sau khi làm sạch lông: 1kg – Gạo nếp: 1kg – Hạt sen: 30gr – Muối, gia vị, hạt tiêu, dầu ăn… – Nghệ, ít nước cốt dừa, chanh, lá chanh, ớt…

  Cách làm gà bó xôi:

  1. Gà mua về làm sạch, rửa với nước lạnh cho thật sạch, sau đó ướp chút tiêu và gia vị lên toàn con gà. Hạt sen lấy tâm sen ra khỏi đắng, ngâm rồi rửa sạch. Nhồi hạt sen vào bụng gà.

  2. Nếp vo sạch, ngâm với nước, nước cốt dừa, ít muối trong vài giờ để gạo nở.

  3. Gạo vớt ra để ráo, trộn với chút muối, ít màu nghệ để gạo khi hấp chín có màu vàng đẹp.

  4. Cho gạo dàn đều ở xửng hấp, đặt gà lên trên, hấp cho đến chín.

  5. Khi xôi chín, bạn lấy xôi ra cho lên mâm đã trải giấy nến. Dàn đều xôi cho xôi nguội.

  6. Đặt gà đã hấp chín lên và dùng xôi bọc kín xung quanh gà rồi đem chiên trong chảo dầu nóng cho vàng đều và giòn. Bạn nhớ chiên ngập dầu cho xôi được vàng giòn cho đều. Nhớ chiên xong, bạn để xôi gà thật ráo dầu nhé! 7 Khi ăn, nhẹ nhàng chặt thịt gà bó xôi thành những miếng vừa ăn như chặt gà luộc! Cắt xôi chiên thành những miếng vừa ăn và thưởng thức thôi! Những miếng xôi giòn tan trong miệng và vị ngọt thơm của thịt gà sẽ khiến bạn mê mẩn luôn.

  
  
  

  Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/ga-bo-xoi-mon-an-tuyet-ngon-cho-cac-bua-tiec-p214a94372.html

• 3

  Món chính: Vịt xiên nướng

  Vịt xiên nướng là món ăn với các nguyên liệu dễ tìm và hoàn toàn không mất thời gian nấu nướng, phù hợp cho các bữa tiệc gia đình, đặc biệt là tiệc tất niên đó các bạn!

  

  Nguyên liệu:

  – 300g thịt vịt – 1 muỗng xì dầu – 1 muỗng nước mắm ngon – ½ muỗng đường – ½ muỗng cà phê tỏi băm – ½ muỗng cà phê gừng băm

  – ½ muỗng cà phê hành khô băm – ½ muỗng cà phê dầu điều – ½ muỗng cà phê rượu trắng – 1 muỗng cà phê mật ong

  – Hành tây, hành lá. – Que tre

  Cách làm:

  1. Thịt vịt lọc bỏ xương, cắt miếng vừa ăn.

  2. Ướp thịt vịt với các gia vị đã chuẩn bị ở trên. Có thể thêm một nhúm nhỏ vừng trắng cho thơm, tùy ý thích của bạn. Thịt ướp xong để ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.

  3. Cắt hành lá thành từng khúc cỡ 4 cm, hành tây cắt miếng vuông.

  4. Xiên thịt, hành lá và hành tây vào que tre theo thứ tự: thịt, hành tây, hành lá rồi tới thịt, cứ thế lặp lại.

  5. Phết một lượng dầu mỏng vào chảo, cho xiên thịt vào nướng cho tới khi chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp. Bày ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng hoặc bún.

  Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/vit-xien-nuong-hap-dan-cho-tiec-tat-nien-p214a86258.html

• 4

  Salad táo và bắp cải ăn kèm chống ngán

  Thêm một công thức salad giúp những bữa ăn tối nay nhiều dầu mỡ không còn quá ngấy. Ăn kèm với gà bó xôi hay thịt vịt thì ngon phải biết, món ăn này sẽ hoàn chỉnh cho tiệc cuối năm nay của bạn đó nhé!

  

  Nguyên liệu:

  – Bắp cải tím, bắp cải xanh (hoặc xà lách). – Táo, cà rốt, hành lá, rau mùi. – Mật ong, giấm táo, ớt bột. – Dầu ôliu. – Nửa quả chanh.

  Cách chế biến:

  1 Thái nhỏ bắp cải tím và bắp cải xanh sao cho lượng bắp cải tím gấp đôi bắp cải xanh. Nạo cà rốt bằng loại dao nạo to và thái hành. Thái nhỏ một ít rau mùi và trộn tất cả với nhau. Gọt vỏ, thái chỉ táo và cho vào bát. Chú ý, không gọt táo trước khi gọt xong tất cả loại rau củ khác vì táo sẽ bị chuyển thành màu nâu.

  2. Cho 30 ml dầu ôliu vào một cái bát nhỏ hoặc một cái lọ. Cho thêm mật ong, giấm táo, muối, hạt tiêu, một ít ớt bột và vắt một ít nước chanh vào.

  3. Đậy nắp và lắc đều hỗn hợp trên cho đến khi tất cả đều hòa vào nhau. Đổ hỗn hợp vào bát đựng rau quả. Bạn còn có thể kẹp salad với bánh hamburger và kết hợp với bất kỳ món ăn nào cũng đều ngon đó!

  Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/salad-tao-va-bap-cai-ngot-mat-p214a85179.html

Vào ngày cuối năm thì không có gì quý bằng một bữa tiệc cả gia đình quây quần đâu nhỉ? Với thực đơn này, gia đình bạn sẽ có một bữa tiệc tất niên hoành tráng và tươm tất nhất. Nào cùng vào bếp ngày cuối năm với Lamsao.com nhé! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo rất nhiều món ăn ngon đãi khách tại: http://www.lamsao.com/mon-ngon-dai-khach-p184t203.html

CHÚC CÁC BẠN ĐÓN MỘT NĂM MỚI 2015 NGẬP TRÀN MAY MẮN VÀ HẠNH PHÚC!