Cơm tối thứ 5 đa hương vị với sườn xào chua ngọt và canh bí đỏ

Sườn xào chua ngọt hấp dẫn, đưa cơm

Món sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Những miếng sườn được chiên vàng đều, thấm đẫm nước sốt chua ngọt, cay cay hài hòa mang lại cảm giác thưởng thức thật thú vị. Có rất nhiều cách chế biến món sườn xào chua ngọt. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu cách làm món sườn xào chua ngọt tuyệt ngon, mang đến cho gia đình bạn bữa cơm thú vị. Nào, cùng bắt tay thực hiện món sườn xào chua ngọt cùng với chúng tôi nha!

Nguyên liệu:

500g sườn thăn non

1 củ hành tím (hoặc 2 củ hành khô)

4-5 tép tỏi

Dấm táo,

Đường

Nước ép táo

Xì dầu

Cách làm món sườn xào chua ngọt

1. Sườn chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi thêm 1 thìa muối để luộc qua. Luộc xong, bạn trút sườn ra rửa sạch với nước lạnh, để ráo nha!

2. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sườn để ráo, ướp cùng 2 muỗng xì dầu và ½ phần tỏi, hành vừa băm nhỏ để sườn ngấm gia vị trong khoảng 30-40 phút.

3. Cho sườn vào nồi, đổ nước vừa ngập sườn. Đợi nước sôi thì hạ lửa vừa, đun đến khi nước cạn còn khoảng ½ bát ăn cơm (quy trình này mất độ 20 phút). Gắp sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn, để riêng ra 1 bát sạch nha.

4. Đun nóng 2 muỗng dầu trong một cái chảo sạch (tốt nhất là chống dính, để rán sườn). Đợi dầu sôi thì cho ½ chỗ hành tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm và chuyển sang màu nâu vàng thì chắt hết dầu và hành tỏi đi để khi rán sườn hành tỏi không bị cháy đen & bám vào sườn nhé!

5. Cho sườn vào chảo rán bằng dầu vừa phi hành tỏi. Để lửa vừa,bạn chỉ cần rán sườn sao cho sườn xém cạnh là được. Vì qua quá trình luộc sườn sườn đã chín rồi. Sườn rán xong bạn trút ra đĩa sạch, để riêng.

6. Dùng chỗ nước luộc sườn còn sót lại. Pha nước này với 2 muỗng nước lã, 4 muỗng dấm, 3 muỗng nước ép táo & đường tùy khẩu vị. Nước sốt phải có có đủ vị chua, ngọt và hơi mặn. Nếu bạn thích ăn cay, hãy cắt thêm mấy lát ớt hoặc cho tiêu vào cùng nha!

7.Xếp sườn vào chảo. Đổ nước sốt chua ngọt. Đun lửa vừa, thi thoảng đảo đều sườn cho sườn ngấm sốt. Đun đến khi nước sốt cạn còn hơi sền sệt, quyện dính vào sườn là xong rồi. Nước sốt sánh đặc bao ngoài miếng sườn, vị chua mặn ngọt vừa ăn, cắn miếng thịt thấy đậm đà từ tận bên trong chứ không chỉ có vị bên ngoài của nước sốt. Bạn hài lòng với cách chế biến món sườn chua ngọt này chứ?

Xem thêm cách làm món sườn chua ngọt tại: http://www.lamsao.com/huong-dan-lam-mon-suon-sot-chua-ngot-p214a25829.html

Canh bí đỏ nấu tôm thịt bổ dưỡng

Canh bí đỏ là món ăn vô cùng bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe đó bạn ạ. Bí đỏ chứa nhiều các acid amin và vitamin nên luôn là người bạn tin cậy của sức khoẻ đó! Cùng chúng tôi học cách nấu canh bí đỏ tôm thịt nhé!

Nguyên liệu:

– 200g bí đỏ – 200g tôm – 200g sườn non – Gia vị, rau thơm

Cách nấu canh bí đỏ tôm thịt

1. Cắt bí đỏ thành từng khoanh dày chừng 1cm. Dùng khuôn trái tim cắt bí thành 3 miếng thế này nhé!

2. Với phần bí đỏ còn lại, bạn cắt thành các miếng vuông.

3. Ninh sườn non để nấu nước dùng.

4. Bóc vỏ tôm, cắt dọc sống lưng để lấy chỉ đen. Nếu mình mua được tôm bấy (tôm lột) với lớp vỏ mềm rồi thì không cần bóc vỏ đâu nha! Ăn cả vỏ tôm sẽ cung cấp thêm canxi cho xương chắc khoẻ đấy!

5. Cho tôm đã bóc vỏ vào nấu chung với nước dùng. Thêm bí đỏ vào nồi đun khoảng 3 phút là vừa chín tới nghen! Múc bí, sườn non và tôm vào bát và thưởng thức thôi nào!

Xem thêm cách nấu canh tại: http://www.lamsao.com/canh-bi-do-nau-tom-thit-cho-bua-com-ngay-he-p214a68718.html

Cuối cùng là món nộm rau muống mát lành, giòn giòn

Nộm rau muống có vị chua ngọt, được điểm thêm những hạt vừng bùi thơm tí tách cùng vị cay của ớt, tạo nên vị ngon mới lạ cho món rau muống quen thuộc.

Những nguyên liệu sau:

– 1 mớ rau muống nhỏ – 1 quả chanh – 1-2 quả ớt – 50g vừng trắng – Muối, đường, nước lọc.

Cách làm nộm rau muống

1 Rau muống nhặt hết lá, rửa sạch rồi để ráo. Đun sôi một nồi nước trên bếp, cho rau muống vào luộc chín. Rau chín bạn vớt ra rổ, để nguội. Bạn cũng có thể vớt rau ra tô nước lạnh để rau giòn ngon hơn.

2. Làm nóng chảo, cho vừng vào rang chín vàng rồi tắt bếp, để nguội.

3. Vắt 1 quả chanh lấy nước cốt, thêm 2 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước, khuấy tan đường rồi mới nêm 1 muỗng canh gia vị. Nêm nếm lại cho nước trộn nộm có vị chua – mặn – ngọt cân bằng. Ớt bỏ hạt, cắt sợi dài, mảnh.

4. Lấy rau ra tô, rưới nước trộn nộm rồi rắc vừng, thêm ớt vào trộn đều là món nộm rau muống đã sẵn sàng. Rau muống vốn là một trong những thứ rau dân dã nhất của người Việt. Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món như rau muống luộc, nấu canh hay xào thì hôm nay hãy thử làm quen với món nộm rau muống khá giản dị mà rất lạ miệng này nhé!

Xem thêm cách làm món nộm rau muống tại: http://www.lamsao.com/mon-nom-rau-muong-gian-di-p214a83055.html

Món ăn cho bữa cơm ngày hôm nay ăn trong ngày lạnh của miền Bắc hay ngày mưa bất chợt miền Nam đều ngon cả đấy! Đừng quên truy cập chuyên mục Ăn gì hôm nay của chúng tôi để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho bữa cơm gia đình nhé!

Chúc các bạn ngon cơm!