Cua huỳnh đế là đặc sản từ vùng biển Quảng Ngãi đến Phú Yên. Loài cua này trước đây thường được dùng để tiến cống cho các vị vua ở Việt Nam vì tương truyền họ ăn thấy ngon, tốt cho sức khỏe.[4] Cua huỳnh đế có thể chế biến các món như rang me, rang muối, nướng… nhưng ngon nhất và đơn giản trong chế biến vẫn là món hấp ăn với muối tiêu ớt xanh hoặc luộc lấy thịt phi hành, gia vị rồi nấu cháo.
Ngoài các món được chế biến từ cua Phú Quốc như cua hấp lá chanh, cua nướng tiêu tỏi hoặc cua rang me… thực khách còn được thưởng thức các món ăn đặc sắc khác đến từ Nhật Bản như sushi, sashimi, nhiều loại hải sản tươi ngon được nướng ngay tại bếp mở của nhà hàng, các món gỏi, xà lách được chế biến các kiểu Á, Âu.
Sở dĩ Bình Ba còn có tên gọi là đảo Tôm Hùm vì hầu như ở đây nhà nào cũng nuôi tôm trên bè.
Món tôm hùm nướng phô mai thơm phức. Ảnh: quangphuc912
Buổi tối, bạn nhất định phải thử qua món tôm hùm nướng phô mai thơm phức. Chỉ nghe đến tên gọi thôi là đã thấy thèm không chịu được. Thịt tôm hùm tươi dai không thua gì thịt gà, cắn một miếng sẽ muốn cắn miếng thứ hai. Đó là chưa kể đến vị phô mai được quết xung quanh càng làm kích thích vị giác đến cao trào. Nhiều người ăn tôm hùm mà bỏ phần đầu thì rất tiếc, lời khuyên là bạn hãy ăn hết luôn nhé, gạch tôm rất nhiều đấy.
Điểm mua tôm hùm: Dọc khu vực Bến tàu Bình Ba
Giá: Tôm hùm ngộp từ 500 – 700.000 đồng/kg, tôm hùm sống giá từ 800.000 đồng – 1,2 triệu/kg.
Đảo Bình Hưng
Nếu như Bình Ba được nhắc đến với xứ vua tôm hùm thì Bình Hưng (Cam Ranh, Khánh Hòa) lại là điểm du lịch mới lạ và đang dần “soán” ngôi vị ấy. Bình Hưng sở hữu những bờ biển xanh mát, những bãi cát trắng mịn và vô vàn loại hải sản tươi ngon, tới đây bạn có thể trải nghiệm bắt cá, khám phá khu nuôi trồng thủy sản, tìm hiểu cuộc sống của các ngư dân trên đảo cũng như khám phá các bè nuôi cá, tôm hùm ở đây.
Không đông đúc, bình yên và mang trong mình vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, đặc biệt giá tôm hùm ở đây cũng có phần rẻ hơn so với ở Bình Ba.
Điểm mua tôm hùm: Khu nhà bè Bình Hưng, khu vực cầu cảng
Giá: Tôm hùm có giá từ 500.000 đồng đến 1 triệu/kg
Đảo Lý Sơn
Đến đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) bạn không chỉ được chiêm ngưỡng phong cảnh thiên nhiên hoang sơ tuyệt đẹp, mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn do người dân nơi đây chế biến. Ngoài các món ăn quen thuộc được nhiều du khách biết tới như: gỏi tỏi, gỏi rong biển, cua huỳnh đế, ốc cừ,… Lý Sơn còn nổi tiếng với đặc sản tôm hùm. Hiện, đảo Lý Sơn có khoảng 150 lồng bè nuôi tôm hùm nằm dày đặc trên luồng lạch ra vào vũng neo trú tàu thuyền xã An Hải.
Điểm mua tôm hùm: Cảng neo đậu xã An Hải
Giá: tôm hùm nhỏ giá 400-500.000 đồng/kg, loại tôm lớn có giá khoảng từ 800 – 1,2 triệu/kg.
Côn Đảo
Tôm hùm đỏ hay còn gọi là tôm hùm lửa là một món ăn đặc sản ở Côn Đảo, nét đặc biệt là loài tôm này sinh trưởng rất chậm và không to lớn bằng các loài tôm khác, và đặc biệt là nó không nuôi được tại các bè tôm hùm mà chỉ có thể đắt bắt từ thiên nhiên.
Thịt tôm hùm đỏ rất dai, ngọt và săn chắc, đã vậy loài tôm này còn có thêm lớp gạch cực ngon ở bên trong. Gạch của tôm hùm đỏ đóng thành một dọc vàng ươm ở sống lưng tôm và một mảng lớn đóng ở nơi đầu tôm, món ăn này được đánh giá là vô cùng bổ dưỡng.
Điểm mua tôm hùm: Chợ Côn Đảo
Giá: Tôm hùm tươi ở đây có mức giá khoảng 1,5 triệu đồng/kg.
Đảo Phú Quý
Đến với Phú Quý, một hòn đảo xinh đẹp của tỉnh Bình Thuận, bạn không những được hòa mình vào phong cảnh thiên nhiên thanh bình với những bãi biển hoang sơ mà được thưởng thức những món hải sản tươi ngon như: cua huỳnh đế, tôm hùm, cua mặt trăng, cá bóp, cá mú có hương vị đậm đà không lẫn với bất cứ đâu.
Đặc biệt, thịt tôm hùm ở đảo Phú Quý chắc ngọt, ăn vào còn nghe tiếng giòn lựt sựt của những sợi gân xen lẫn trong từng thớ thịt. Đến đây, bạn đừng quên thưởng thức các món ăn chế biến từ tôm hùm cực hấp dẫn như: tôm hùm hấp, nướng, gỏi tôm hùm, cháo tôm hùm…
Điểm mua tôm hùm: Cầu cảng Phú Quý, các nhà hàng hải sản địa phương
Giá: Tôm hùm tươi ở đây có mức giá khoảng từ 500.000 đồng – 1 triệu đồng/kg.
Theo ivivu.com