Ngày 20/10 sắp tới rồi các đấng mày râu đã nghĩ ra món ăn nào để đãi vợ trong ngày này chưa. Cùng vào bếp trổ tài món vịt quay mềm xốt me chua ngọt, đơn giản nhưng chắc chắn vợ yêu sẽ vô cùng cảm động với món ăn mà bạn dành tặng.
Hai cái đùi vịt
Một muỗng xúp hắc xì dầu, một muỗng cà phê nước cốt tỏi, 1/3 muỗng cà phê tiêu
Hai bông hoa hồi (tai vị) rang vàng
50g me vắt, một muỗng xúp bột năng, nửa chén nước dùng, dầu ăn.
Gia vị: một muỗng cà phê muối, một muỗng xúp đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, một trái ớt sừng, một nhánh hành lá.
-
1
Đùi vịt bạn đem rửa sạch, khử mùi bằng cách xát gừng, rửa lại lần nữa, để ráo, khứa xéo mặt da, ướp với nước cốt tỏi, hắc xì dầu, tiêu, hoa hồi, để thấm 15 phút.
-
2
Bắc chảo lên bếp, cho vào hai muỗng xúp dầu, chiên và trở cho vàng. Sau đó, cho phần nước ướp vịt còn dư cùng nước dùng vào. Bạn hầm cho đến khi nước hơi sánh sau đó cho đùi vịt vào lò nướng khoảng 10 phút.
-
3
Me nấu, lược lấy nước cốt. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi; hành lá lấy gốc, tước sợi. Bắc chảo lên bếp, cho vào một muỗng xúp dầu, phi thơm tỏi, cho muối, đường, bột ngọt vào, nêm vừa ăn.
Sau đó bạn cho hành, ớt vào. Hòa bột năng với nước, cho vào xốt để tạo độ sánh. Chặt đùi vịt thành miếng vừa ăn, cho ra đĩa, rưới xốt lên.
Hi vọng với món ăn này sẽ khiến chị em vô cùng hạnh phúc. Chúc bạn thành công và ngon miệng!