Bạn có thể cảm nhận được vị ngon của thịt gà hòa quyện với phô-mai, dăm bông khi ăn kèm nước xốt thơm mùi lá thyme.
Khẩu phần: 2 – 3 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 30 phút
1999 thích
Thành phần
- 150 g ức gà
- 1 miếng giăm bông
- 1 trái cà chua
- 1 lát
- 50 g ruột bánh mì
- 20 g bí ngòi
- Ngò tây
- 50 ml rượu vang
- 50 ml nước dùng bò
- Hành tím
- Lá thyme
- Muối tiêu
Hướng dẫn
-
1Ức gà xắt mỏng, xẻ đôi, để dăm bông, phô-mai lên trên, cuộn tròn chặt tay, để vào tủ đông 30 phút lấy ra lăn qua bột ruột bánh mì, chiên vàng. Sau đó xắt xéo cuốn, tiếp tục đem đút lò 250 độ C khoảng 8 phút.
-
2Bí ngòi bào lát mỏng, xào với bơ. Cà chua cắt đầu, nạo ruột. Trộn bột ruột bánh mì với bơ, ngò tây, nhồi vào cà chua, đem đút lò.
-
3Xốt: Làm tan bơ, xào hành tím rồi chế rượu vào, nấu cạn bớt, cho nước dùng bò và lá thyme vào nấu tiếp 5 phút, nêm vừa ăn.
-
4Trình bày: Để gà cuộn lên đĩa, bí ngòi và cà chua bên cạnh, rưới nước xốt xung quanh.