Thịt ram kiểu miền Tây Nam Bộ thì có vị vừa mặn, vừa ngọt lại vừa cay. Ăn với cơm trắng nóng hay nguội vẫn tốn cơm lắm.
Khẩu phần: N/A
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 20 phút
4523 thích
Thành phần
- 250 g thịt heo
- 2 muỗng canh
- 2 muỗng cà phê
Hướng dẫn
-
1Ướp thịt với đường, muối và chút nước màu cho thấm khoảng 15 phút.Cho một muỗng canh dầu ăn và tép tỏi đập dập băm nhỏ vào nồi. Cho thịt vào xào khoàng 1 phút.
-
2Thấy thịt săn lại, cho thêm chút nước vào. Ram khoảng 5 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho thêm vài lát ớt, chút nước mắm cho vị thêm đậm đà.
-
3Ram tiếp khoảng 5 phút hoặc 10 phút. Thịt chín, nước ram sánh lại.Cho ra dĩa, rắc tiêu và hành lá ngò lên trên. ăn kèm cơm trắng và rau.