Dế cơm sinh sống ở các bãi bồi ven sông hoặc những nơi đất mềm, tơi xốp. Loại này xưa không ai ăn nay trở thành món đặc sản trong các nhà hàng, nhất là dân nhậu, đếm con tính tiền.
Bạc hà là loại cây thân thảo, lá xanh tươi, có vị cay cay, the mát. Trong lá và thân bạc hà chứa một loại tinh dầu đặc biệt có khả năng đuổi muỗi, kiến, gián, ong cực kỳ hiệu quả.
Rươi là giống nhuyễn thể vùng nước lợ, thường xuất hiện rộ lên vào cuối tháng 9 đầu tháng 10 âm lịch đến hết năm. Vụ còn lại từ tháng 4 đến tháng 5 âm lịch rươi kém năng suất hơn. Món rươi giàu đạm, lại hiếm có, nên dân gian trân quý, gọi rươi là “rồng đất”, “lộc của trời”… Những nơi thu hoạch rươi nổi tiếng xứ Bắc phải kể đến như Thái Bình, Hải Phòng, Thanh Hoá, Hải Dương.
