Không chỉ nấu được những món ngon, loại lá này còn là kho dinh dưỡng, người Nhật ví nó như “rau trường thọ”.
Một trong những loại rau dân dã nhưng giàu dinh dưỡng đó là rau lang (rau khoai lang). Loại rau này không những ăn được mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt giàu protein, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng. Thường xuyên ăn rau khoai lang sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa lão hóa và rất tốt cho mắt.