Súp tôm bí đỏ là món ăn màu sắc vui tươi phù hợp với trẻ em, tốt cho sức khỏe vì tôm giàu vitamin, còn bí đỏ giàu chất beta caroten tốt cho hệ miễn dịch cũng như thị lực của trẻ.
Khẩu phần: 1 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 15 phút
3077 thích
Thành phần
- 300 g tôm sú
- 400 g bí đỏ
- 1 m bơ phe
- 250 ml
- 2 m
- 300 ml nước dùng gà
- 1 cái lá thơm
- 3 cây ngò rí
- Kem tươi
Hướng dẫn
-
1Tôm bóc bỏ vỏ, để lại 3 con nguyên, còn lại đập dập, băm nhỏ, ướp với 1/2m Hạt nêm và 1 ít tiêu. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
-
2Phi thơm 1M hành tây băm với lá thơm, cho bí vào xào sơ rồi cho nước dùng vào nấu đến khi bí mềm, cho 3 con tôm vào nấu chín, vớt lá thơm và tôm ra, xay nhuyễn bí hoặc tán mịn.
-
3Phi thơm 1M hành tây băm, cho tôm vào xào sơ, trút ra dĩa.
-
4Cho bí đã nghiền và nước dùng vào nồi nấu sôi, cho tôm vào, nêm 1,5m Hạt nêm, thêm sữa, bơ phe và kem tươi vào, nếm vị vừa ăn.
-
5Múc súp ra tô, trang trí với tôm luộc, thêm ngò rí cắt nhỏ, dùng nóng.