Món sườn sụn ngon đậm đà món ngon tuyệt vời cho người thích lai rai…
Khẩu phần: 2-4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 20 phút
2949 thích
Thành phần
- 500 g sườn non
- 200 g lá lốt
- 1 quả trứng gà
- 20 g sả cây
- 10 g
- 10 g riềng
- 10 g hành tím
- vừa ăn
- 1 thìa nhỏ
- 1 ít
- 1/2 thìa cà phê
- 1 ít
- vừa đủ
Hướng dẫn
-
1Lá lốt rửa sạch thái chỉ. Gừng, riềng cạo vỏ, thái chỉ.
-
2Sả cây, hành tím bóc vỏ, thái mỏng.
-
3Trứng gà bạn cho ra bát đánh tan đều. Thêm 2 cafe bột năng và đánh đều lại.
-
4Với sườn bạn đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi đem luộc qua, rửa sạch sườn rồi cho sườn ra tô. Thêm hỗn hợp trứng gà, bột năng, 1 cafe hạt nêm, 1/2 cafe bột ngọt, 1/2 cafe tiêu, 1 cafe đường và trộn đều. Bạn ướp sườn chừng 30 phút cho ngấm gia vị.
-
5Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu và cho sườn vào chiên vàng đều các mặt. Khi sườn đã vàng đều bạn gắp sườn ra đĩa, vẫn sử dụng chảo đó bạn cho lá lốt + gừng + sả + riềng + hành tím vào phi thơm và vàng giòn rồi cho ra đĩa.
-
6Bắc 1 chảo khác lên bếp, bạn cho 2 cafe muối hạt vào rang khoảng 2 phút rồi cho sườn và hỗn hợp nguyên liệu phi thơm (bước 4) vào xóc đều tay trên lửa lớn chừng 1 phút là được.
-
7Kết thúc các thao tác bạn cho sườn rang muối ra đĩa, để món ăn thêm ngon và tròn vị thì bạn chuẩn bị thêm đĩa muối tiêu chanh ớt.