Bạn có thể thử khéo léo biến tấu một xíu cho món sườn và đậu phụ, thay cho những cách quen thuộc như hầm canh, nấu chua ngọt… Chắc chắn “Sườn om đậu phụ kiểu Nhật” sẽ là một lựa chọn thật tuyệt đấy.
Khẩu phần: N/A
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 30 phút
2673 thích
Thành phần
- 500 g
- đậu phụ
- 1 miếng
- 2 miếng
Hướng dẫn
-
1Sườn rửa sạch để ráo nước. Đậu phụ rửa sạch rồi dùng kéo cắt một lỗ nhỏ trên miếng đậu phụ để nó ngấm được gia vị tốt hơn.
-
2Đun nóng dầu, cho đường phèn vào, khuấy đến khi đường tan chảy thì cho sườn vào chảo rán đến khi sườn biến sắc.
-
3Thêm gừng, hành, hoa hồi, quế, ớt đỏ, xì dầu (vì đường phèn làm sườn có màu rồi nên chỉ cho một chút xì dầu). Sau đó cho thêm nước nóng, để lửa to đun sôi, rồi chuyển sang hầm lửa nhỏ chừng 30 phút.
-
4Cho đậu phụ và ít muối, nước nóng vào đun sôi, rồi lại vặn lửa nhỏ hầm chừng 20 phút là được.