Món salad đầy sắc màu có vị ngọt dịu của trái cây và chua thanh của nước cốt chanh rất hài hòa, không những vậy còn thoang thoảng mùi hương của cần tây thật dễ chịu.
Khẩu phần: 3 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 10 phút
4465 thích
Thành phần
- 500 g tôm hùm
- 2 quả xoài
- 1 quả
- 1 quả ớt sừng
- 1 củ
- 100 g ngò tây
- 50 g cải mầm
- 7 thìa súp giấm dầu ô liu
- 4 thìa súp nước cốt chanh
Hướng dẫn
-
1Tôm hùm lột vỏ (để lại vỏ đuôi), chẻ lưng, bỏ chỉ đen. Bắc chảo dầu nóng, cho tôm vào chiên chín 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.
-
2Xoài gọt vỏ, cắt sợi như chiếc đũa. Bơ lột vỏ, bỏ hạt, chẻ dọc làm 8 miếng.
-
3Hành tây lột vỏ, chẻ sợi nhỏ theo chiều dọc. Ớt sừng bỏ hạt, cắt hạt nhỏ. Ngò tây rửa sạch, băm nhỏ.
-
4Cho tôm, các loại trái cây, ớt, hành tây, cần tây vào thố, trộn đều với muối, tiêu, dầu giấm và nước cốt chanh.
-
5Bày salad tôm vào đĩa, xếp cải mầm lên trên, dùng ngay.