Mỗi bữa cơm mà có thêm ít rau củ muối chua ăn kèm thì đưa cơm hết ý luôn đó! Cùng chúng tôi làm hoa lơ, dưa chuột, ớt chuông muối chua sần sật ngon miệng nhé!
Chuẩn bị
– 3 quả dưa chuột
– 1/4 cây bắp cải tím
– 1/4 hoa lơ xanh
– 1/2 quả ớt chuông đỏ
– 1 củ cà rốt
– 50gr đường
– 960ml nước
– 480ml giấm
– 40g muối
– Một ít hạt tiêu và lá nguyệt quế
– Hũ thủy tinh
Cách muối chua rau củ
-
1
Rửa sạch hũ thủy tinh rồi cho vào nồi luộc để khử trùng. Làm thế này, rau củ muối sẽ để được lâu hơn và không bị mốc.
-
2
Rửa sạch các loại rau củ đã chuẩn bị rồi thái thành từ miếng vừa ăn.
-
3
Đun sôi nước cùng với muối, đường, giấm, hạt tiêu và lá nguyệt quế.
-
4
Khi nước bắt đầu sôi, các bạn hạ nhỏ lửa và đun trong khoảng 10 phút. Sau đó thì tắt bếp và để yên khoảng 20′.
-
5
Xếp rau củ vào hũ thủy tinh rồi đổ nước đã đun vào.
-
6
Đậy chặt hũ và để ở nơi thoáng mát trong khoảng 2 ngày là có thể ăn được nhé!
Ăn rất giòn lại ngòn ngọt, chua chua nữa…
Trong bữa cơm mà có thêm món rau củ muối chua ngọt hấp dẫn này ăn kèm, hẳn mọi người sẽ thích lắm đấy!
Màu sắc món rau củ muối trông cũng thật hấp dẫn quá nhỉ! Sau khi mở nắp thì các bạn cần cho hũ vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản nhé!Chúc các bạn thành công và có món dưa muối chua ngon tuyệt nhé!
