Ngồng tỏi giòn, được xào cùng với thịt bò mềm thơm và đậu Hà Lan dùng làm món mặn ăn với cơm hoặc món nhắm đều ngon.
Khẩu phần: N/A
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 25 phút
2512 thích
Thành phần
- 1 bó ngồng tỏi
- 300 g thịt bò
- 200 g đậu
- nửa củ
- Dầu mè
- Rau mùi
Hướng dẫn
-
1Ngồng tỏi rửa sạch, cắt bỏ khúc già, giữ đoạn non, cắt khúc ngắn vừa ăn. Đậu Hà Lan rửa sạch, tước bỏ cọng sơ.
-
2Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, bổ múi cau, hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
-
3Thịt bò thái lát vừa ăn, ướp vào bát thịt bò một ít muối, một thìa nhỏ dầu mè, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
-
4Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ thịt bò vào xào chín tới, đổ thịt bò ra bát để riêng.
-
5Tiếp tục dùng chảo đó cho ngồng tỏi, đậu Hà Lan và hành tây vào xào chín tới, nêm vào một ít muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều.
-
6Sau đó cho thịt bò vào xào cùng, đảo đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
-
7Tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi vào đảo đều, rắc lên bề mặt một ít hạt tiêu, dùng với cơm.