Bí đỏ là một loại rau quả bổ dưỡng và rất nhiều vitamin A. Bí đỏ kết hợp với món xôi sẽ cho bạn một món xôi ngon tuyệt hảo.
Nguyên liệu nấu xôi:
1 quả bí đỏ tròn, to vừa phải
200gr gạo nếp
Hạt sen
Hạt dẻ
Táo tàu
Vừng rang
Cách nấu xôi hấp bí đỏ:
-
1Gạo nếp ngâm nước 4 tiếng hoặc để qua đêm rồi đãi sạch, để ráo nước. Táo tàu ngâm nước cho mềm rồi dùng dao lọc lấy thịt quả, bỏ hạt. Hạt dẻ tách bỏ vỏ, cắt đôi. Hạt sen rửa sạch.
-
2Cho gạo vào nồi hấp, xếp lớp táo tàu, hạt sen, hạt dẻ lên trên. Đậy chín rồi hấp đến khi xôi chín.
-
3
Bí đỏ để nguyên vỏ, rửa sạch, dùng dao nhọn khoét phần trên thành 1 nắp đậy. Nếu bí cứng quá, khó cắt thì bạn hấp bí trước chừng 5 phút cho mềm hơn. Khoét 1 phần nắp ra rồi lấy hết ruột bí bỏ đi, tạo thành không gian sẽ để xôi vào giữa.
-
4
Cho phần xôi đã hấp chín vào giữa quả bí rồi đậy nắp bí lại, cho lên xửng hấp tiếp trong vòng 15 – 20 phút nữa.
-
5
Và giờ là giây phút thưởng thức món xôi hấp tuyệt ngon và bổ này thôi. Bạn có thể ăn xôi khi đã cắt quả bí thành nhiều múi, vừa ăn xôi vừa ăn bí hấp. Xôi mềm thơm, bí chín mềm, béo ngậy. Thật hấp dẫn phải không nào?
Bạn ăn kèm xôi với xì dầu đều rất ngon nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!