Với chút sáng tạo, món mực nhồi vốn đã quá quen sẽ trở nên mới mẻ, đậm đà và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Khẩu phần: 5 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 60 phút
4786 thích
Thành phần
- 60 g mực ống
- 80 g cơm
- 15 g
- 20 g bí đao
- 15 g cà rốt
- 15 g ớt chuông xanh
- 8 g bột thì là
- 3 g
- 20 g hành tím
- 5 g
- 2 g bột gà
- 2 cây
Hướng dẫn
-
1Làm sạch mực, cắt bỏ phần râu mực.
-
2Đổ dầu ăn vào chảo, cho cà rốt, hành tây, hành tím khô cắt nhỏ vào xào. Thêm ớt chuông xanh, bí đao cắt nhỏ vào, tiếp tục xào, đảo đều.
-
3Tiếp theo, cho cơm, hành lá, bột gà vào đảo đều cho ngấm gia vị.
-
4Nhồi hỗn hợp cơm vừa trộn ở trên vào bên trong con mực. Bạn nhồi chặt tay để miếng mực khi cắt không bị rời cơm ra nhé! Bạn cũng đừng nhồi đầy hết con mực, nên để lại một khoảng trống để cơm nhồi nở ra là vừa.
-
5tỏi băm phi thơm cùng dầu ăn rồi dùng dầu ăn phi tỏi phết lên trên bề mặt con mực. Sau đó, rắc hạt tiêu đen và bột thì là lên trên, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 20 phút.