Cuối tuần vào bếp bạn sẽ lựa chọn món ăn nào đây, gợi ý nhé trời mát như vậy bạn có thể làm món mực hấp gừng thơm ngon lại có nhiều chất nữa nhé!
Khẩu phần: 2-4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 20 phút
3097 thích
Thành phần
- 500 g mực
- 100 g
- 50 g hành tím
- 20 g
- 2 trái ớt sừng
- 60 ml rượu trắng
- vừa đủ
- 1 ít
- 4 tép
- 1 quả chanh
Hướng dẫn
-
1Mực làm sạch, rửa sạch với nước pha rượu trắng rồi để ráo. Hành lá cắt khúc 5cm, gừng gọt vỏ rửa sạch thái chỉ. 1 trái ớt cắt lát mỏng.
-
2Ướp mực với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm trong 20 phút để mực ngấm.
-
3hi mực đã ngấm gia vị, trộn chung mực với gừng, ớt đã thái trước đó, xếp mực vào 1 cái đĩa có lòng sâu 1 chút rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút tới khi mực chín tới là được. Không nên hấp quá lâu sẽ mất đi độ giòn của mực.
-
4Pha nước chấm: Cho chút gừng, tỏi và 2 thìa đường vào cối giã nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp ra bát, trộn thêm 5 thì nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều lên và cho ớt vào là bạn đã có 1 bát nước mắm gừng thơm ngon rồi đấy.