Món ăn có vị giòn giòn ngòn ngọt của măng quyện với vị bùi bùi của gan tạo lên sự khác lạ nhưng lại cực kì ngon và hấp dẫn cho món Măng le xào gan !
Khẩu phần: 2-3 người
Chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 15 phút
4428 thích
Thành phần
- 100 g gan heo
- 200 g măng le
- Sữa tươi
- Ngò rí
- Mè rang
Hướng dẫn
-
1Măng đem luộc rồi chẻ làm đôi, sau đó chp vào luộc lại lần nữa. Hành lá cắt khúc
-
2Gan heo thái mỏng ướp với 1 thìa tỏi băm, ½ thìa tiêu, ½ thìa đường, ½ thìa nước mắm và 1 muỗng sữa tươi.
-
3Chảo đặt lên bếp đổ ít dầu đợi sôi rồi bỏ tỏi vào phi thơm, cho gan vào xào vừa chín thì trút ra đĩa .Sau đó cho măng vào xào nêm 1 thìa nước mắm, tiêu và ½ thìa bột ngọt , 2 muỗng nước.
-
4Cuối cùng cho gan trở lại vào xào với măng. Bỏ hành lá vào đảo đều . Tắt bếp.
-
5Rắc thêm chút ngò rí, ớt sợi. Ăn nóng.