Trong những ngày mưa rả rích như thế này việc thưởng thức một nồi nghêu hấp bơ cay cay thơm nồng hương của thịt nghêu cùng gia vị sẽ là điều tuyệt vời nhất bạn có thể tự thưởng cho bản thân vầ gia đình. Món ăn này có thể dùng trên bàn nhậu cũng có thể ăn kèm với cơm cũng rất ngon nhé!
Khẩu phần: 2-4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 20 phút
4747 thích
Thành phần
- 500 g nghêu
- 15 g bơ lạt
- 2-3 tép
- 1 quả
- 80 ml rượu trắng
- vài nhánh
- vừa đủ xì dầu
Hướng dẫn
-
1Cho nghêu vào chậu nước lớn, thêm khoảng 1 thìa cà phê ớt xay vào ngâm cùng để nghêu nhả cát ra. Cắt đôi ớt quả rồi cắt bỏ phần hột.
-
2Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ, xắt nhỏ hành lá.
-
3Chuẩn bị nồi với một ít dầu, cho tỏi, ớt vào phi thơm trước, kế đến, bạn cho nghêu vào.
-
4Thêm rượu vào rồi đậy nắp lại.
-
5Đun ở lửa to, đến khi rượu sôi sủi bọt và nghêu mở miệng thì bạn thêm bơ, xì dầu và hành lá vào. Xóc đều nghêu lên cho ngấm gia vị, sau đó đậy nắp một lúc nữa rồi tắt bếp. Và cho ra thưởng thức nóng nhé!