Bạn hãy thay đổi bữa ăn cho gia đình bằng món “hủ tiếu sườn” này để giải ngây sau Tết nhé! Với hương vị đậm đà của sườn, nước dùng và gia vị sẽ làm cho sợi hủ tiếu thơm ngon và hấp dẫn. Chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích mê cho mà xem.
Khẩu phần: 2 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 30 phút
3191 thích
Thành phần
- 200 g sườn sụn non
- 200 g xương ống
- 300 g hủ tiếu
- Hành tím
- Cải cúc
Hướng dẫn
-
1Sườn non ướp chút gia vị hành, tiêu, tỏi, muối, hạt nêm khoảng 30 phút cho thấm.
-
2Ninh xương ống và sá sùng khô với nước lọc trong 2 giờ. Tiếp tục trút sườn non vào ninh nhỏ lửa, khi sườn đã mềm nêm thêm chút gia vị tiêu, muối, hạt nêm cho vừa miệng ăn là được.
-
3Hủ tiếu, giá chần qua nước sôi.
-
4Khi dùng cho hủ tiếu, giá vào tô, chan sườn non cùng nước dùng lên. Rắc thêm chút hành phi, tỏi phi, hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát trang trí cho đẹp. Ăn nóng với rau xà lách, tần ô.