Món nộm rau rút với cách chế biến không cầu kỳ, phức tạp. Rau rút tươi non, chọn lọc kết hợp với nguyên liệu cây nhà lá vườn, trộn thêm đậu phộng và nước mắm ngon, bình dân mà đậm đà, luyến lưu.
Khẩu phần: N/A
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 15 phút
2462 thích
Thành phần
- 50 g mực ống
- 50 g cồi sò điệp
- 2 g thanh cua thịt
- 100 g rau rút
- 20 g
- 15 g cà rốt
- 1 trái ớt sừng
- 1 trái chanh
- 1/2 thìa cà phê
- 1 thìa cà phê
- 2 thìa cà phê
- 10 cái lá húng tây
- Bánh phồng tôm
- Bánh tôm Mã Lai
- Mè
- Đậu phộng
Hướng dẫn
-
1Mực ống làm sạch, xắt miếng vừa ăn, luộc cùng với cồi điệp, vớt ra, ngâm nước lạnh.
-
2Rau rút nhặt khúc, rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra, ngâm nước lạnh, để ráo.
-
3Hành tây, ớt, cà rốt rửa sạch, thái sợi. Chanh vắt lấy nước cốt.
-
4Trộn tất cả mực, sò điệp, cua , rau rút, hành tây, cà rốt, ớt với tỏi băm, nước mắm, đường.
-
5Rắc mè và đậu phộng lên trên, dùng với bánh phồng tôm và bánh tôm Mã Lai.