Gỏi là món bình dân, dễ ăn nhưng đặc biệt gỏi măng lại sắc sảo với một cá tính rất riêng nhưng khi tìm được “tri kỉ”. Hãy thử một lần làm gỏi măng, dọn ăn cùng thịt heo quay, bạn sẽ hiểu được “cái duyên” thú vị này trong ẩm thực.
Khẩu phần: N/A
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 15 phút
3364 thích
Thành phần
- 500 g măng tươi
- 400 g
- 100 g mè
- 50 g
- 50 g rau mùi
- 3 muỗng hành tím
- 1/2 muỗng canh mắm tôm
- bánh tráng
- Nước mắm, bột nêm, bột ngọt, đường, ớt.
Hướng dẫn
-
1Măng tươi rửa sạch, cắt chỉ, luộc chín, vớt ra để ráo.Thịt ba rọi luộc chín, cắt chỉ.
-
2Phi thơm hành trong chảo dầu, cho măng, thịt ba rọi, mắm tôm, gia vị vào đảo đều.
-
3Tiếp tục xào trên bếp khoảng 2 phút để gia vị thấm, nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp, đảo măng nguội, thêm rau răm, rau mùi, mè rang là được.
-
4Ăn gỏi măng kèm với bánh tráng rất ngon.