Với sự sáng tạo của người đầu bếp, những món như bắp xào hải sản, gỏi bánh tráng, trứng vịt lộn xốt me… tạo nên những món ăn vặt rất “Việt Nam”.
Khẩu phần: N/A
Chuẩn bị: 5 phút
Thực hiện: 15 phút
1682 thích
Thành phần
- 20 g
- 20 g mực
- 2 quả trứng cút
- 10 g ruốc
- 50 g bánh tráng
- 10 g
- 10 g xoài
- 5 g nước tắc
- 20 g hành phi
- 5 g đậu phộng
- 10 g dầu sa tế
- 5 g nước dùng bò
Hướng dẫn
-
1Tôm lột nõn vỏ, bỏ chỉ đen, mực làm sạch, tất cả xắt hạt lựu. Trứng cút luộc chín, lột vỏ, bổ đôi. Ruốc khô nhặt sạn, rây bớt vụn.
-
2Bánh tráng xắt sợi vừa ăn. Rau răm nhặt rửa sạch, vẩy ráo, xắt rối. Xoài gọt vỏ, bào sợi.Bắc chảo nóng, cho tôm, mực vào xào chín, săn, khô.
-
3Nước trộn gỏi: Cho hỗn hợp nước tắc, muối tôm, dầu sa-tế, nước dùng bò vào thố, khuấy đều tay.
-
4Cho bánh tráng, hải sản, rau răm, xoài sống, ruốc khô vào thố nước trộn gỏi, trộn đều tay sao cho hỗn hợp thấm gia vị.
-
5Bày hỗn hợp ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi và sắp trứng cút lên trên. Dùng ngay.