Lườn gà khi làm thành món gà xé phay ăn không còn thấy nhạt, khô và bở nữa mà lại rất trôi. Món này ăn với cơm cũng ngon, mà ăn chơi cũng tuyệt.
Khẩu phần: 3 – 4 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 15 phút
1497 thích
Thành phần
- 400 g thịt lườn gà
- Giấm
- Chanh
Hướng dẫn
-
1Lườn gà luộc chín, khi luộc cho thêm một chút gia vị để miếng thịt không bị nhạt.
-
2Luộc vừa chín tới, không luộc quá kĩ sẽ làm thịt bị xơ và khô. Xé thịt thành từng sợi nhỏ.
-
3Hành tây thái chỉ thật nhỏ, đem bóp với dấm cho hết mùi hăng và bớt cay. Nên bóp kĩ nhưng không làm hành bị nát. Sau đó tráng qua nước sạch, vắt khô.