Món gà với nguyên liệu đơn giản cách chế biến không quá cầu kỳ, thịt gà thấm, thoang thoảng mùi thơm của lá lốt dùng làm món mặn ăn với cơm.
Khẩu phần: 3-4 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 30 phút
4803 thích
Thành phần
- 3 – 4 cái đùi gà
- 8 – 9 cái lá lốt
- Ớt bột
Hướng dẫn
-
1Gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, có thể giữ lại da gà hay bỏ da tùy theo sở thích của bạn. Cho vào âu gà hành khô băm nhuyễn, một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường, trộn đều ướp khoảng 2-3 tiếng.
-
2Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
-
3Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, cho gà vào rán vàng đều hai mặt.
-
4Gà sau khi vàng đều vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Đổ bớt dầu ăn, phi tỏi thơm thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, ít ớt bột, một thìa nhỏ đường, một ít nước lọc đun sôi.
-
5Cho thịt gà đã rán vào đảo đều đến khi hỗn hợp bám đều quanh miếng gà, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì cho lá lốt vào đảo đều tay, tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.