Là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng với sự kết hợp của thịt gà, nấm và các gia vị tạo cho bạn hương vị mới và độc đáo khi bạn ăn cùng bánh mì.
Khẩu phần: 4-5 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 40 phút
3119 thích
Thành phần
- 800 g thịt gà
- 200 g
- 100 g nấm rơm
- 4 quả
- 1 củ cà rốt
- 1 trái dừa xiêm
- Bánh mì
- Bột mì
- Hành tím
Hướng dẫn
-
1Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1M hành tím băm, 2m hạt nêm, 1m muối, 1m đường và 1/2m tiêu, trộn đều, để thấm ít nhất 20 phút.
-
2Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, trụng sơ trong nước có nêm 1 ít hạt nêm, rồi ép ráo. Nấm rơm rửa sạch, chẻ đầu. Cà rốt tỉa hoa, cắt mỏng 3mm. Hành tây bi cắt đôi.
-
3Phi thơm hành, rồi cho nấm rơm và hành tây vào xào, nêm 1/2m hạt nêm, 1/2m đường và 1/3m tiêu, đảo đều cho thấm gia vị.
-
4Lăn sơ thịt gà qua bột mì rồi chiên chín vàng. Nấu sôi nước dừa rồi cho gà vừa chiên vào, cho tiếp nấm hương và cà rốt vào nấu chín, nêm 1m hạt nêm, 1m đường, nấu khoảng 15 phút rồi cho hành tây và nấm rơm vào, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
-
5Múc gà ra dĩa sâu lòng, dùng nóng với bánh mì.