Thịt ếch khi kết hợp chế biến cùng các loại rau củ sẽ mang đến những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả nhà. Ngày cuối tuần, bạn hãy thử chế biến món ếch xào cà bát thơm ngon hấp dẫn này.
Khẩu phần: 4-5 người
Chuẩn bị: 25 phút
Thực hiện: 15 phút
3401 thích
Thành phần
- 300 g ếch
- 400 g cà dừa
- 1/2 thìa cà phê cà phê
- 2 thìa cà phê bột canh
- 1 thìa canh
- 1/2 thìa cà phê
- 1 thìa canh
- vài lát nghệ
- 2 quả
- 1 nắm lá lốt
Hướng dẫn
-
1Thịt ếch ướp cùng với 2 lát nghệ tươi đập dập, 2 quả ớt tươi thái lát, ½ thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa canh hành tím băm nhuyễn, ½ thìa cà phê đường. Lá lốt rửa sạch, thái sợi.
-
2Cà thái múi cau, sau đó ngâm ngay vào nước có pha muối.
-
3Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi và hành tím băm, cho thịt ếch đã ướp vào, cho thêm 1 thìa canh dầu điều, xào sơ thịt ếch.
-
4Sau đó trút cà vào đảo đều tay, nêm gia vị với 1 thìa canh hạt nêm. Cuối cùng cho lá lốt vào trộn đều và tắt bếp.
-
5Múc món xào ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng cùng với cơm.