Thịt ếch dai ngọt, đậm đà, thấm vị tiêu xanh thơm lừng, chắc chắn đây sẽ là một món ăn rất “tốn” cơm cho cả nhà bạn tuần này đó
Khẩu phần: 2-4 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 15 phút
3461 thích
Thành phần
- 600 g Thịt ếch
- 50 g Tiêu xanh
- 8 tép
- 50 g Húng quế
- 1 trái Ớt sừng
- 1 muỗng Hành tím băm
- vừa đủ
- vừa đủ dầu điều
- vừa đủ
- vừa đủ
- 1 ít
- vừa đủ
- vừa đủ
- 1 ít Xốt Mayonnaise
Hướng dẫn
-
1Thịt ếch rửa sạch để ráo, chặt làm tư, ướp 1M hành tím băm, 1m bột ngọt, 1/4m ngũ vị hương, 3m nước mắm, 1/2m muối.
-
2Ớt sừng cắt khúc xéo 2cm. Tiêu xanh đập giập.
-
3Cho vào nồi đất 1M đường,1/2M dầu ăn nấu lửa nhỏ khi thấy hỗn hợp có màu cánh gián, cho lần lượt tỏi, tiêu xanh, ếch vào xào săn. Thêm 1m dầu điều, 1/2 chén nước nóng kho nhỏ lửa đến khi ếch chín thấm vị, xốt sánh lại thì tắt lửa cho 1M xốt Mayonnaise vào đảo đều, dùng kéo cắt đôi rau húng quế vào nồi kho.
-
4Ăn kèm với bánh mì, cơm hoặc cháo.