Cách chế biến rất đơn giản nhưng vẫn không kém phần hấp dẫn với vị thơm ngậy của đậu và vị chua thanh mát của chanh.
Khẩu phần: 3-5 người
Chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 25 phút
4730 thích
Thành phần
- 4 bìa đậu phụ
- 6 thìa canh bột ngô
- 2 thìa cà phê
- 2-3 thìa canh
- 2 cọng
- * Phần nước xốt chanh
- 1 mẩu
- 1 củ
- 2 thìa cà phê bột ớt
- 5 g lá bạc hà
Hướng dẫn
-
1Đậu phụ rửa qua, xắt miếng nhỏ rồi để ráo.
-
2Rắc bột ngô lên đậu đã xắt miếng.
-
3Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước xốt với nhau rồi để sang một bên trong thời gian từ 20-30 phút.
-
4Làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, chiên đậu cho đến khi các mặt của đậu có màu vàng nâu. Nếu nhiều đậu có thể chiên làm hai lần. Sau đó cho đậu ra ngoài.
-
5Vẫn chảo đó, làm nóng chảo rồi cho nước xốt vào, khi nước xốt bắt đầu sôi, cho đậu phụ vào trộn đều. Khi đậu đã ngấm đều nước xốt, thêm hành lá vào đảo nhẹ và tắt bếp.