Món đậu hũ chiên giòn với vị ngậy của đậu, vị ngọt của rau củ và vị bùi của thịt nguội sẽ làm phong phú thêm thực đơn của gia đình bạn.
Khẩu phần: 3-4 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 50 phút
2768 thích
Thành phần
- 5 bìa đậu phụ
- 300 g thịt gà
- 1 củ cà rốt
- 1 bát con đậu Hà Lan
- 100 g thịt nguội
- 2 thìa cà phê
- 1 thìa cà phê
- 1 thìa cà phê
- 1 thìa cà phê
- 1 thìa canh
- 2 cọng
- 1 quả trứng gà
- 300 g bột mì
Hướng dẫn
-
1Đậu rửa sạch để ráo nước.
-
2Cho đậu phụ và thịt gà vào một tô lớn bóp nát rồi trộn đều với nhau.
-
3Sau khi đã trộn đều thịt gà và đậu thì cho thêm cà rốt, đậu Hà Lan, trứng, hạt nêm, muối, tiêu, đường và bột năng vào rồi dùng tay trộn mạnh để thấm gia vị, cuối cùng cho thêm thịt nguội vào trộn tiếp.
-
4Chuẩn bị 1 khay to, sâu rồi đổ hỗn hợp trên vào, dùng tay ép mạnh và đều xuống để đậu được chắc và không bị vỡ.
-
5Hấp hỗn hợp từ 25-30 phút, sau khi hỗn hợp chín để cho thật nguội.
-
6Đổ hỗn hợp ra khỏi khuôn rồi dùng giấy thấm qua nước trên bề mặt. Cắt hỗn hợp thành nhiều miếng vuông vừa.
-
7Lăn miếng đậu vừa cắt qua bột mì.
-
8Bắc chảo lên bếp bật lửa vừa rồi cho dầu vào, chờ dầu sôi rồi thả đậu vào chiên. Chiên cho đậu vàng đều tránh để bị cháy,