Những món ăn từ các loại củ dân dã như chứa cả tinh túy của cây: ngọt mát, trong lành. Món củ sắn kho ruốc cũng vậy.
Khẩu phần: N/A
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 15 phút
3838 thích
Thành phần
- 300 g con ruốc
- 300 g củ sắn
- 1 nhánh
- 1 thìa cà phê
- 1/2 thìa cà phê
Hướng dẫn
-
1Ruốc ngâm 5 phút, rửa sạch, vớt ra để ráo, ướp hạt nêm. Củ sắn bóc vỏ, rửa sạch, xắt cọng hoặc miếng tùy thích. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc, đập giập phần gốc.
-
2Bắc chảo cho vào ít dầu. Dầu nóng cho gốc hành lá vào phi thơm, cho củ sắn vào, đảo đều khoảng 5 phút.
-
3Khi củ sắn trong, cho con ruốc và nước mắm vào, hạ lửa nhỏ. Kho đến khi nước rút hết vào củ sắn, món ăn dậy mùi thơm là được. Cho hành lá vào, đảo đều.