Há cảo tôm thịt là món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa nhưng thời gian gần đây món ăn này đang rất được ưa chuộng tại Việt Nam vì mùi vị tươi ngon của tôm thịt cùng lớp vỏ bánh dai dai, hòa quyện cùng nước chấm tạo nên món ăn thơm ngon không thể nào cưỡng lại được. Cùng amthuc365 tìm hiểu cách làm và bắt tay vào làm món ăn hấp dẫn này nhé!
Khẩu phần: 4-4 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 30 phút
2519 thích
Thành phần
- 100 g
- 100 g Bột gạo
- 1/2 muỗng
- 150 g Thịt heo xay
- 300 g
- 4 tai Nấm mèo
- 5 tép Hành tím
- 4 cây
- 1 củ Cà rốt
Hướng dẫn
-
1Bước 1: Vỏ bánh: hòa tan cùng khoảng 200ml nước sôi cùng một chút muối, khuấy đều cho đến khi nước bớt nóng thì dùng tay nhào bột. Nhào đến khi bột thật dẻo và mịn rồi ủ bột trong vòng 5 phút. Lưu ý: Tốt nhất nên hòa tan 2/3 lượng bột cùng với nước, rồi từ từ điều chỉnh lượng bột và nước trong quá trình nhào bột để đảm bảo rằng thành phẩm là khối bột dẻo, mịn, không dính tay, không óc trâu.
-
2Bước 2: Nhân bánh: Trộn tất cả nguyên liệu vào cùng với nhau, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
-
3Bước 3: Xắt bột sau khi ủ thành từng cục nhỏ khoảng 2cm.
-
4Bước 4: Cán bột thành miếng mỏng, hình tròn, dày vừa phải.
-
5Bước 5: Cho nhân vào giữa miếng bột và dán mép lại như hình bên dưới.
-
6Bước 6: Cho bánh vào xửng hấp trong vòng 5-10 phút, khi nhìn thấy vỏ bánh trong là được