Chỉ cần chút hành tây, cà rốt thái hạt lựu, bát cơm rang của chúng mình cũng đã đủ hấp dẫn và ngon miệng lắm rồi. Một gợi ý hoàn hảo cho bữa trưa nhanh gọn của bạn.
– 2 bát cơm
– 7g tương ớt; 7ml xì dầu; Nửa thìa giấm đen; 2 nhánh hành lá băm nhỏ; 1 thìa cà rốt thái hạt lựu;
– 15g hành tây thái hạt lựu; 1 tép tỏi, thái hạt lựu; 15ml dầu thực vật; Muối nếu cần
-
1
Đầu tiên, bạn chần cà rốt vào nước sôi khoảng 2-3 phút cho đến khi mềm.
Trong một chảo, cho chút dầu ăn vào đun nóng sau đó cho cơm vào, chiên cho đến khi các hạt cơm tách rời nhau ra. Cho cơm ra bát, để sang một bên.
Cho giấm vào với xì dầu, trộn đều.
-
2
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tương ớt vào chiên trong 30 giây cho dầu ăn chuyển sang màu đỏ. Thêm tỏi, hành lá và hành tây vào xào cho mềm. Thêm cà rốt chần vào, đảo đều.
Cho cơm rang vào, thêm hỗn hợp xì dầu, giấm vào đảo đều. Nêm nếm thêm muối nếu cần thiết.
-
3
Hành lá xắt nhỏ cho vào đảo nhanh rồi cho cơm rang ra đĩa, là xong rồi. Bạn nhớ ăn món cơm rang này khi nóng nhé! Hoặc nếu mang đi làm, cơm đã nguội thì bạn cắm lại bằng hộp cơm cắm điện hoặc cho vào lò vi sóng quay khoảng 3-5 phút thì cơm lại nóng giòn ngay nha!
Món cơm rang giòn giòn, thơm bùi này rất thích hợp cho bữa trưa ngày đầu tuần bận rộn của bạn. Tuy không có thịt, hay xúc xích, nhưng đĩa cơm rang của bạn khá đủ chất với các loại rau củ thơm ngon. Nếu thích ăn ngon hơn, bạn hoàn toàn có thể xắt nhỏ xúc xích, giò chả ra để rang cùng nha! Nếu có thời gian, bạn có thể làm thêm chút dưa góp su hào hay dưa chuột để ăn kèm thì ngon miệng hơn.
Món cơm rang này đích thị là gợi ý hoàn hảo cho bữa trưa bận rộn của bạn. Vào bếp ngay nào!
Chúc các bạn thực hiện thành công nha!