Là sự hội tụ từ các nền văn hóa khác nhau, ẩm thực Singapore có phần cổ điển lại pha chút hiện đại. Món ăn luôn đậm đà hương vị và đủ đầy màu sắc nên rất thu hút những tâm hồn thích khám phá thế giới ẩm thực.
Khẩu phần: 3 – 4 người
Chuẩn bị: 0 phút
Thực hiện: 30 phút
3563 thích
Thành phần
- 200 g ếch
- 200 g
- 50 g
- 50 g
- 50 g
- 5 g
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1 thìa cà phê hắc xì dầu
- 1 thìa cà phê dầu
- 1/2 thìa cà phê
- Cháo trắng
Hướng dẫn
-
1Ếch rửa sạch, chặt nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc.
-
2Phi thơm tỏi, hành tím băm, gừng, ớt, trút ếch vào xào, đảo đều tay. Khi ếch hơi săn lại, nêm nước tương, hắc xì dầu, dầu hào, bột ngọt.
-
3Rim lửa nhỏ để gia vị thấm vào ếch đến khi nước dùng hơi sệt lại, cho hành lá vào đảo đều, tắt bếp. Dùng nóng chung với cháo.