Canh trứng cà chua là một sự lựa chọn mát lành cho những ngày hè nóng nực, món ăn không chỉ bắt mắt mà còn chứa đựng hàm lượng dinh dưỡng hợp lý cho cả gia đình trong mùa hè đang đến.
Khẩu phần: 2 người
Chuẩn bị: 5 phút
Thực hiện: 15 phút
1779 thích
Thành phần
- 100 g thịt thăn heo
- 1 quả cà chua
- 10 g nấm
- 1 quả
- 1/4 thìa
- 1/4 thìa
- 1/8 thìa
- 2 thìa nước
- 1/4 thìa dầu mè
- 30 g hành, mùi tàu ( ngò)
Hướng dẫn
-
1Thịt thái miếng mỏng dài, ướp với chút muối, tiêu, dầu mè và 1 thìa cà phê nước tinh bột trong khoảng 15 phút.
-
2Cà chua thái múi cau. Nấm rửa sạch, ngâm nở rồi cắt sợi.
-
3Làm nóng nồi hoặc chảo sâu lòng với chút dầu ăn, cho nấm và cà chua vào xào đến khi cà chua mềm thì bạn nêm thêm ít muối và đường
-
4Thêm nước tùy lượng ăn, đun sôi rồi cho thịt vào nấu cùng.Khi nước trong nồi sôi lại, bạn chuyển lửa nhỏ, từ từ đổ nốt phần nước tinh bột còn lại vào.
-
5Khi nước hơi sánh lại bạn từ từ rót trứng đã đánh vào, dùng đũa khuấy nhẹ theo một chiều để tạo vân trứng, thêm ít dầu mè và rắc chút tiêu,hành ngò lên rồi tắt bếp. Dọn ra dùng nóng như một món canh ăn cùng cơm.