Với món “canh sườn non ngũ sắc” chắc chắn sẽ được cả nhà bạn yêu thích bởi sự kết hợp giữa sườn và rau củ tạo cho của vị ngọt của xương, vị thanh mát của rau củ làm cho gia đình bạn không bị ngán.
Khẩu phần: 4-5 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 40 phút
3279 thích
Thành phần
- 300 g sườn non
- 100 g củ sen
- 50 g cà rốt
- 12 tai nấm đông cô
- 50 g bạch quả
- 100 g củ dền
- 20 g
- 20 g ngò rí
- 1 thìa súp
- 1 thìa cà phê
- 1 thìa cà phê
- 1 thìa súp
Hướng dẫn
-
1Sườn non rửa sạch, để ráo chặt miếng 3 cm- 5 cm. Chần qua nước sôi pha 1 ít muối đến khi thịt vừa chín tới và thớ thịt săn lại.
-
2Nấm đông cô rửa sạch thái làm đôi.
-
3Bạch quả luộc chín.
-
4Củ sen rửa sạch cắt dày 1 cm.
-
5Cà rốt, củ dền gọt vỏ, cắt khúc 3 cm.
-
6Khi nấu sườn vừa mềm tới cho cà rốt, củ sen và củ dền vào hầm, nêm gia vị lần 1 gồm: hạt nêm Knorr thịt thăn, xương ống và tủy bổ sung Vitamin A, đường phèn, nấu chín vừa mềm cho tiếp bạch quả và nấm đông cô vào nấu.
-
7Nêm nước mắm cho vừa ăn.
-
8Tắt bếp, cho hành ngò, phục vụ nóng.