Vị ngọt tự nhiên của sườn non, vị bùi của hạt sen và củ sen giòn mát là món canh được yêu thích. Và đặc biệt món canh này rất tốt cho những người mất ngủ.
Khẩu phần: 3-4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 40 phút
1387 thích
Thành phần
- 500 g
- 200 g hạt sen
- 100 g củ sen
- 50 g nấm đông cô
- 1 củ
- 100 g cà rốt
- 50 g hành tím
- 1 thìa súp
- 1 thìa cà phê
- 1 thìa cà phê
- 30 g
- 30 g
Hướng dẫn
-
1Sườn heo rửa sạch và chần qua nước sôi, ướp 30 phút cùng hành tím băm nhuyễn 1 thìa súp + ½ café ngũ vị hương + 1 thìa súp hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon + ½ café muối + 1súp đường phèn.
-
2Củ sen làm sạch cắt khúc và hạt sen hầm vừa chín mềm. Cà rốt nấu chín tới.
-
3Nấm đông cô luộc với gừng, rửa sạch lại và cắt đôi
-
4Dầu có hành tím phi thơm cho sườn heo đã ướp xào săn.
-
5Cho nước dùng củ sen + nấm đông cô vào hầm. Khi sườn heo vừa mềm cho củ sen, hạt sen và cà rốt vòa nấu cùng.
-
6Nêm thêm hạt nêm vừa ăn, tắt bếp cho hành lá và ngò vào.
-
7Trình bày trong thố giữ nhiệt.