Sự kết hợp giữa ngao, đậu phụ và nấm hứa hẹn sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn ngon, bắt mắt mà không bị ngán.
Khẩu phần: 2-3 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 20 phút
2587 thích
Thành phần
- 500 g ngao
- 2-3 bìa đậu phụ
- 1 túi nấm kim châm
- 4 quả sấu
- 2 quả cà chua
- Hành hoa
- Mắm
Hướng dẫn
-
1Ngao luộc chín, giữ lại phần nước luộc, nhặt lấy phần ruột ngao, bỏ vỏ.
-
2Nấm kim châm đem cắt bỏ chân nấm, ngâm nước muối, sau đó rửa sạch, để ráo nước.
-
3Hành khô băm nhỏ, hành lá cắt khúc, cà chua thái miếng, đậu phụ cắt miếng nhỏ (tất cả các nguyên liệu phải được rửa sạch trước khi làm).
-
4Phi thơm hành, cho cà chua vào xào chín, sau đó dùng thìa tán nhuyễn. Tiếp đó cho đến ruột ngao vào xào qua cùng một ít mắm cho dậy mùi thơm.
-
5Cho nước luộc ngao và sấu vào đun sôi, cho tiếp đến đậu phụ vào đun sôi trở lại trong khoảng 1 phút.
-
6Thả nấm kim châm vào đun sôi trở lại trong khoảng 1 phút nữa rồi rắc hành hoa vào.
-
7Nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Gắp sấu ra bát, dằm nát, loại bỏ hạt rồi cho phần thịt sấu ngược trở lại nồi canh.
-
8Cho canh ngao đậu phụ nấu nấm ra bát, ăn nóng.