Đậu đen chứa nhiều chất vitamin, khoáng chất và đạm thực vật rất tốt cho sức khỏe, hãy cũng biến tấu một chút để có món ăn ngon lạ miệng cho bạn thêm hứng thú với bữa ăn ngày hè này.
Khẩu phần: 2-4 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 20 phút
1815 thích
Thành phần
- 300 g cải ngồng
- 100 g đậu đen
- 50 g ngô bao tử
- 1 củ
- vừa đủ
- 1 ít
- vừa đủ
Hướng dẫn
-
1Ngâm đậu đen vào nước lã khoảng 4 đến 5 tiếng cho đậu nở ra, khi hấp sẽ nhanh chín hơn.
-
2Đậu sau khi ngâm nở thì cho vào nồi hấp đến khi đậu chín mềm thì cho ra tô.
-
3Cải ngồng rửa sạch để ráo nước. Ngô bao tử, hành tây rửa sạch thái hạt lựu.
-
4Đun nóng dầu trong chảo, cho đậu đen đã hấp chín, ngô bao tử và hành tây đã thái vào xào sơ qua. Nêm một ít hạt nêm cho ngấm gia vị.
-
5Cho tiếp cải ngồng vào xào chung đến khi cải ngồng và các nguyên liệu chín tới. Nêm lại mắm, hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.