Cách nấu canh ngao rau muống me chua cực dễ. Bạn có thể nấu món canh này cho gia đình vào bữa trưa mùa hè, rất mát và bổ dưỡng cho sức khỏe. Canh ngao có vị ngọt của ngao, vị chua của me sẽ rất thích hợp cho bữa cơm buổi trưa hè.
Món canh ngao rau muống me chua này nấu cực dễ. Bạn có thể nấu món canh này bằng những nguyên liệu sau:
– Ngao: 500g
– Rau muống: 1 bó
– Me: 1 quả
-
1
Canh ngao rau muống me chua rất mát, bước đầu tiên bạn cần làm sau khi mua ngao về là ngâm ngao vào chậu nước muối pha loãng vài tiếng để ngao nhả sạch cát. Sau đó rửa sạch vỏ ngao rồi đem luộc cho ngao há hết miệng.
-
2
Bạn gạn hết nước luộc ngao vào bát to, nhặt bỏ vỏ ngao, nặn bỏ phần phân đen trong ruột ngao. Phần ruột ngao thu được đem rửa qua nước cho sạch hẳn.
-
3
Me rửa sạch vỏ, luộc qua cho mềm rồi dằm nát cùng một ít nước luộc me.
-
4
Rau muống bạn nhặt lấy phần ngọn non, rửa sạch, để ráo. Nếu không muốn để cả cọng dài thì có thể dùng tay vặn rau thành những đoạn ngắn (dùng tay để vặn, rau sẽ mềm hơn là dùng dao để cắt).
-
5
Bạn gạn lấy phần nước ngao trong vào nồi, chừa lại phần cặn bẩn. Đun cho nước ngao sôi trở lại thì cho ruột ngao và rau muống vào. Đun tiếp cho đến khi rau chín thì nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
-
6
Khi canh ngao nguội bớt thì bạn cho nước me đã lọc bỏ vỏ và hạt vào nồi canh (cho nước lọc me vào canh khi đã nguội bớt sẽ giữ được màu xanh của rau).
Trình bày ra tô và thưởng thức canh ngao rau muống me chua.
Bữa trưa nóng bức mà có bát canh ngao ăn cùng với cơm thì còn gì bằng? Canh ngao còn có tác dụng giải nhiệt, giúp thanh mát cơ thể. Vì vậy hãy ghi chú thêm món này trong thực đơn của gia đình bạn, sẽ rất hữu ích đấy! Ngày hè bạn hãy chịu khó nấu những món canh mát từ các loại rau như rau ngót, rau muống, rau mùng tơi để cả nhà thưởng thức.
Ngoài món canh ngao rau muống me chua này bạn có thể thao khảo các món canh ngon, giải nhiệt Tại đây !
Chúc bạn thành công và ngon miệng với bát món canh ngao rau muống me chua!