Khi nhắc tới đất nước xứ kim chi ta thường nhớ tới những món ăn truyền thống như kim chi, cơm cuộn,… trong đó mì đen Hàn Quốc là một món ăn đặc trưng của đất nước này và trở thành niềm tự hào của người dân Hàn.
Khẩu phần: 2-4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 15 phút
1154 thích
Thành phần
- 100 g thịt lợn
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 miếng bí đỏ
- 1 củ
- vài lá cải thảo
- 1 ít nước sốt đậu đen Hàn Quốc
- 1 gói mì Hàn Quốc
- 1 ít rượu gạo
- 1 ít
- vừa đủ
- 1 ít
- 1 ít
- 1 ít
- 1 ít
Hướng dẫn
-
1Thịt lợn rửa sạch, thái hình lập phương nhỏ vừa ăn, cho vào bát thêm ít muối, hạt tiêu, gừng và rượu gạo vào ướp khoảng 10-15 phút.
-
2Cà rốt, khoai tây, bí ngồi, hành tây rửa sạch, gọt vỏ thái nhỏ. Rau cải thảo rửa sạch, thái nhỏ.
-
3Đun sôi nước và thả mì vào khoảng 3 phút mì rồi đổ ra bát tô. Lưu ý không luộc mì quá lâu tránh làm nát mì.
-
4Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng, cho thịt vào xào lăn thơm cho săn lại. Tiếp đến cho cà rốt, khoai tây vào xào, rồi cho bí, hành tây, cải thảo xào.
-
5Khi các nguyên liệu đã xào tái, cho thêm sốt đậu đen vào đảo cùng và một chút đường, rượu trắng cho vừa khẩu vị vào trộn đều. Đun nhỏ lửa tới khi còn một chút nước thì cho ít bột năng đã khuấy tan cùng với nước vào và nêm gia vị vừa ăn thì bắc ra.
-
6Đổ sốt tương đen lên bát mì, trộn đều và thưởng thức.