Cách làm bò cuộn nấm kim châm không quá cầu kỳ như bạn nghĩ. Món bò cuộn nấm kim châm với vị béo của phô mai tan chảy, cái ngọt giòn của nấm kim châm, lại thêm nước xốt đậm đà khiến người ăn nhớ mãi. Cùng vào bếp với chúng tôi để làm món ngon này ngay hôm nay nhé.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bò cuộn nấm kim châm:
– 300-400gr thịt bò loại phi lê
– 1 hộp nấm kim châm
– Muối, tiêu
– 1 miếng phô mai
– Giấm rượu
– Bột mì
Làm nước sauce:
– 30 gr bơ nhạt
– 20 gr bột mì
– 400ml nước súp bò (hoặc có thể dùng 400ml nước + 1 viên bột nêm vị bò)
– 1 muỗng canh giấm rượu
– 2 muỗng cafe tiêu
– Muối
-
1
Cách làm bò cuộn nấm kim châm rất đơn giản, đầu tiên bạn bỏ thịt bò vào tủ đá cho thịt hơi cứng lại khi đó bạn cắt mỏng sẽ rất dễ dàng. Cắt thịt bò thành những miếng thật mỏng.
-
2
Bạn rửa sạch nấm kim châm rồi ngâm nước muối 15 phút, xả ráo nước.
Phô mai bạn cắt khối dài bằng chiều dài của nấm.
-
3
Sau đó, bạn trải miếng thịt bò lên một cái đĩa sạch, tiếp đó đặt 3-4 cây nấm, 1 thanh phô mai. Rắc chút muối, tiêu.
Cuốn tròn lại cho chặt tay.
-
4
Tiếp đến bạn đun nóng chảo rồi cho cuốn bò vào chiên áp chảo. Chừng 10 phút trở sang mặt kia rồi lại lấy ra khỏi chảo ngay.
-
5
Sau đó, bạn cho bơ nhạt vào một nồi nhỏ, đun lửa nhỏ cho bơ chảy ra, tiếp đến cho bột mì vào quấy đều. Lúc này bạn cần khuấy liên tục để không bị vón cục trong vòng 3 phút.
-
6
Rồi cho nước nước súp bò, giấm rượu, 1 muỗng canh tiêu đen vào khuấy đều tay cho đến khi nước sauce đặc sánh lại. Nêm chút muối, nhắc xuống cho phần tiêu đen còn lại vào.
-
7
Cuối cùng bạn xếp thịt ra đĩa, khi gần ăn rưới nước xốt lên cho nóng.
Bò cuộn nấm kim châm rất thích hợp để làm món khai vị cho bữa tiệc. Miếng thịt bò mỏng ôm gọn trong đó vị béo của phô mai tan chảy, cái ngọt giòn của nấm kim châm, lại thêm nước xốt đậm đà khiến thực khách ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên.
Ngoài món bò cuộn nấm kim chi, bạn có thể tham khảo thêm cách chế biến các món bò cuộn khác như: bò cuộn rau củ , bò cuộn xốt lá quế , bò cuộn đậu phụ chiên , bò cuộn phô mai , … cũng rất ngon và hấp dẫn đấy.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bò cuộn nấm kim châm.