Món bánh khoai hấp này có vị ngọt vừa phải, vị béo của nước cốt dừa lại dai dai bùi bùi cực phù hợp để trở thành món ăn chơi cho cả nhà đấy.
Khẩu phần: 4 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 20 phút
1750 thích
Thành phần
- 200 g Khoai lang mật
- 200 g Khoai lang tím
- 40 g
- 400 ml Nước cốt dừa
- 1 Muỗng cafe
- 200 g Đường trắng
- 160 g Bột nếp
Hướng dẫn
-
1Khoai lang gọt vỏ, hấp chín sau đó đem nghiền nhuyễn rồi cho đường, muối, nước cốt dừa vào trộn đều.
-
2Sau đó cho bột nếp, bột năng vào trộn đều tới khi hỗn hợp đồng nhất là được. Cẩn thận hơn bạn có thể đổ hỗn hợp qua rây để đảm bảo hỗn hợp mịn mượt hoàn toàn.
-
3Thực hiện tương tự các bước làm bột vàng với phần bột khoai tím. Đầu tiên hấp chín khoai rồi nghiền mịn, cho đường, muối, nước cốt dừa vào trộn đều. Sau đó thêm bột năng, bột nếp vào trộn đều lên.
-
4Chống dính cho khuôn hấp bằng một lớp dầu thực vật mỏng.
-
5Đổ lớp bột vàng xuống trước được nửa khuôn thì đổ lớp bột tím lên trên.
-
6Đặt nồi hấp lên bếp hấp bánh chừng 20 phút là bánh chín.