Cá tuyết là loại cá biển ít xương, thịt cá nạc nhưng không khô, hương vị thơm ngon, không ngấy. Loại cá này giàu chất đạm nhưng ít chất béo, gan cá chứa nhiều vitamin A, vitamin D và axit béo omega-3 (EPA và DHA) rất quan trọng đối với sự phát triển trí não.
Khẩu phần: N/A
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 25 phút
1242 thích
Thành phần
- 400 g cá tuyết
- 2 thìa súp
- đầu hành
- 4 thìa nước tương thượng hạng
- 2 thìa súp xốt BBQ
- 1/2 thìa súp mè
Hướng dẫn
-
1Xốt tương thượng hạng: Đun sôi 4 thìa súp nước tương thượng hạng, 2 thìa súp xốt BBQ, cho vào 1/2 thìa súp mè trắng rang cho thơm
-
2Phi-lê cá tuyết rửa sạch, cắt làm 4 khối, để ráo nước, búng ít bột năng khô lên mặt để cá khô hẳn
-
3Đun nóng dầu ăn, thả cá vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu
-
4Dọn ra đĩa, rưới xốt tương thượng hạng và đầu hành phi vào, dùng khi còn nóng rất thơm ngon.