Món này có vị cay nồng, kích thích vị giác, đồng thời rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Khẩu phần: N/A
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 30 phút
3129 thích
Thành phần
- 200 g Phi-lê cá bớp
- 50 g Rau xà lách
- 100 ml nước Dừa
- 5 g Tiêu xanh
- 1 nhánh
- 2 cây Xả
- 4 thìa súp Mắm
- 2 thìa súp
- 1 củ
- 1 thìa cà phê
- 1 thìa súp Nước cốt chanh
- 3 thìa cà phê
- 3 thìa súp Giấm
- 1 thìa súp
- Rau dấp cá
Hướng dẫn
-
1Phi lê cá bớp rửa sạch, xắt lát mỏng, ướp với dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, tiêu.Hẹ, rau các loại nhặt rửa sạch. Thơm gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn, chừa lại một ít băm nhuyễn. Sả đập giập. Gừng thái sợi.
-
2Phi lê cá bớp rửa sạch, xắt lát mỏng, ướp với dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, tiêu.Hẹ, rau các loại nhặt rửa sạch. Thơm gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn, chừa lại một ít băm nhuyễn. Sả đập giập. Gừng thái sợi.
-
3Hành tây bào mỏng.Làm nóng dầu ăn, phi vàng tỏi, sả cây, hành tây, cho nước dừa, gừng, tiêu hạt vào nấu sôi, nêm giấm, hạt nêm, muối vừa ăn, giữ để nước luôn sôi.
-
4Nước chấm mắm nêm: Cho thơm băm nhuyễn, ớt băm, đường, chanh, giấm vào mắm nêm, khuấy đều.Trải bánh tráng ra, nhúng cá vào nồi nước giấm, cho lên bánh tráng, cuốn kèm rau, bún tươi, chấm với mắm nêm.