Món ăn vô cùng hấp dẫn với vị thơm của thịt bò hòa quyện với vị ngậy của đậu phụ và vị ngọt của rau củ chắc hẳn sẽ làm cả gia đình bạn phải tấm tắc khen ngon.
Khẩu phần: 4-6 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 40 phút
4043 thích
Thành phần
- 500 g thịt bò
- 1 bìa đậu phụ
- 1 nắm
- 1 củ cà rốt
- 3 cọng
- 1 quả trừng gà
- 1 bát bột mì
- 1 bát bột chiên xù
- 1/2 thìa cà phê
- 1/2 thìa cà phê
Hướng dẫn
-
1Các bạn ngâm nấm hương cho nở rồi rửa sạch, băm nhỏ.
-
2Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi thái hạt lựu nhỏ cỡ đầu đũa.
-
3Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
-
4Sau đó, các bạn chần qua đậu phụ với nước sôi chừng 1 phút rồi nghiền nhuyễn.
-
5Làm nóng chảo rồi xào cà rốt, nấm hương, hành lá đã thái nhỏ với một chút dầu ăn.
-
6Tiếp đó, các bạn đổ thêm đậu phụ đã nghiền vào xào cùng, thêm ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt tiêu.
-
7Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi thái lát mỏng to bản dùng để cuộn. Các bạn có thể để thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh trước cho dễ thái.
-
8Xúc hỗn hợp cà rốt, nấm hương, hành, đậu phụ đã xào lên trên lát thịt bò rồi cuộn chặt lại.
-
9Cho bột mì ra đĩa, sau đó lăn cuộn thịt bò qua để tạo một lớp bột mỏng bên ngoài cuộn thịt.
-
10Đánh trứng rồi lăn tiếp cuộn thịt bò qua trứng vừa đánh. Các bạn nên thao tác nhanh tay để tránh cuộn thịt bị dính quá nhiều trứng.
-
11Sau đó, lăn cuộn thịt qua bột chiên xù để lớp bột chiên xù bao kín bên ngoài.
-
12Đun dầu cho thật nóng rồi thả cuộn vào chiên vàng lên. Vớt ra để lên giấy thấm dầu cho khô. Có thể ăn kèm với nước chấm và đồ muối chua cho đỡ ngấy.